ఇప్పుడంటే మనం పొద్దున్నే లేవగానే బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌లో ఇడ్లీ, దోసె, పూరి, ఉప్మా వంటి వంటకాలను తింటున్నాం. కానీ, మన పూర్వీకులు ఉదయం లేవగానే చద్దన్నమే తినేవారు. దీనిని చల్ది అని కూడా అంటారు.

🔹 ఇడ్లీ, దోశల కన్నా 100 రెట్లు బెటర్ అని చెప్పడానికి ఏమాత్రం అతిశయోక్తి కాదు!
🔹 ప్రముఖ సెలబ్రిటీలు కూడా చద్దన్నం ప్రాముఖ్యత గురించి మాట్లాడుతూ, సోషల్ మీడియాలో వీడియోలు పెడుతున్నారు.
🔹 డయాబెటిస్, బీపీ, ఎసిడిటీ వంటి సమస్యలతో బాధపడేవారికి ఈ చద్దన్నం ఎంతో మేలు చేస్తుంది.
🔹 ఆశ్చర్యకరంగా, అమెరికా సహా అనేక దేశాల్లో చద్దన్నాన్ని ఎక్కువ రేటుకి అమ్ముతుంటారు!
🔹 కానీ మనం ఇంట్లో ఏ ఖర్చు లేకుండా ఈజీగా చేసుకోవచ్చు.
🔹 వేసవి కాలంలో తప్పక తినాల్సిన – మర్చిపోయిన ఈ ప్రాచీన ఆరోగ్యకరమైన భోజనం ఎలా తయారు చేసుకోవాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

చద్దన్నం తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు

✅ మెత్తగా ఉడికించిన తెల్ల అన్నం లేదా మిల్లెట్స్
✅ మజ్జిగ
✅ గోరు వెచ్చని పాలు
✅ ఉల్లిపాయ
✅ పచ్చిమిర్చి
✅ వేడి నీళ్లు
✅ ఉప్పు

చల్ది అన్నం తయారీ విధానం

1️⃣ ముందుగా వైట్ రైస్ లేదా మిల్లెట్స్ మెత్తగా ఉడికించాలి.
2️⃣ ఓ మట్టి పాత్రలో 1.5 కప్పుల మెత్తగా ఉడికించిన అన్నం లేదా మిల్లెట్స్ తీసుకోవాలి.
3️⃣ అందులో 1 కప్పు వేడినీళ్లు, 1 కప్పు గోరు వెచ్చని పాలు పోయాలి.
4️⃣ 2-3 నిమిషాల తర్వాత అందులో

• 3 టేబుల్ స్పూన్ల మజ్జిగ,
• నాలుగు పెద్ద ముక్కల ఉల్లిపాయలు,
• రెండు పచ్చిమిర్చి వేసి రాత్రంతా మూతపెట్టి ఉంచాలి.
  5️⃣ తెల్లవారిన తర్వాత మూత తీసి, రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి కలపాలి.

అంతే! మన ఆరోగ్యానికి అమృతంతో సమానమైన చద్దన్నం రెడీ! 😍

💪 ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

✅ శరీరాన్ని చల్లబరుస్తుంది – వేసవిలో శరీర ఉష్ణోగ్రత తగ్గించడంలో అద్భుతంగా సహాయపడుతుంది.
✅ జీర్ణక్రియ మెరుగుపరుస్తుంది – ప్రొబయోటిక్స్ అధికంగా ఉండటంతో గట్ హెల్త్‌కు మేలు చేస్తుంది.
✅ డయాబెటిస్ & బీపీ కంట్రోల్ – రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
✅ నేచురల్ ఎనర్జీ బూస్టర్ – శక్తిని పెంచి, రోజంతా ఉల్లాసంగా ఉంచుతుంది.
✅ పురాతన కాలం నుంచీ ‘సూపర్‌ఫుడ్’ – మన పూర్వీకుల ఆరోగ్య రహస్యం ఇదే!